shôyu tare de base
Proportions pour 8 personnes soit 20 portions
Ingrédients
| 24 cl | sauce soja |
| 3.2 cl | mirin |
| 1.2 cl | saké de cuisine |
| 12 cl | eau |
| 4.8 g | sucre semoule |
| 0.4 x | oignon - nouveau |
| 0.4 Gousse | ail |
| 2 g | gingembre |
| 200 g | poitrine de porc roulée cuite |
Equipement
Préparation
préparation
repos
cuisson
Mettre tous les ingredients dans la casserole à feu vif et mélanger. | |
une fois porté à ébullition c'est pret | |
filtrer le liquide dans un recipient |