riz biryani

Proportions pour 8 personnes soit 4 portions

Ingrédients

500 g	riz basmati
60 g	noix de cajou
1 x	pomme de terre - charlotte - gros calibre
1 g	yaourt nature - la Laitière
0.6 x	choux fleur
2 x	carotte
100 g	petits pois
2 x	oignon - jaune
4 Gousse	ail
2 g	gingembre
10 g	concentré de tomate
20 g	raisin sec - doré
2 càc	coriandre - poudre
1 càc	garam massala
2 càc	curcuma - poudre
2 càc	paprika - poudre
2 càc	graine de cumin
6 x	clou de girofle
2 x	poivre
4 x	laurier
2 càc	cannelle - poudre
4 x	cardamone - noire (graine)
2 g	sel
0.5 bouquet	coriandre - fraîche
10 cl	huile de tournesol

préparation repos cuisson