Soupe Thaïe de nouilles aux crevettes
Proportions pour 8 personnes soit 4 portions
Ingrédients
| 800 g | nouille de riz |
| 40 x | crevette rose |
| 40 cl | lait de coco |
| 100 cl | eau |
| 2 càc | curry - poudre |
| 2 x | bouillon cube volailles |
| 2 càc | curcuma - poudre |
| 2 càc | piment de Cayenne |
| 2 cl | nuoc nam |
| 2 bouquet | coriandre - fraîche |
| 2 x | carotte |
| 2 x | courgette |
| 2 g | gingembre |
| 2 x | citronnelle |
| 2 x | citron vert |
| 10 cl | huile de tournesol |
Equipement
Préparation
préparation
repos
cuisson
| Blanchir les légumes tailler les légumes en bâtonnets (carotte et courgette) en juilienne pour la citronnelle. | |
| cuire les nouilles | |
| préparer les épices dans un wok, faire chauffer l'huile, la pate de curry et les épices version le bouillon et la citronnelle et laisser cuire 10 min | |
| ajouter le lait de coco et les crevettes | |
| ajouter les nouilles | |
| servir et ajouter les légumes |