pâte feuilletée
Proportions pour 8 personnes soit 4 portions
Ingrédients
| 210 g | farine de blé - T55 |
| 90 g | farine de blé - T55 |
| 8 g | sel |
| 10 cl | eau |
| 210 g | beurre |
Equipement
Préparation
préparation
repos
cuisson
| Détrempe 105 g de farine + sel + eau | |
| beurre manié 45g de farine + 105 de beurre |