albondigas de camaron
Proportions pour 4 personnes soit 12 portions
mexique p272 servir avec du riz blanc
Ingrédients
| 25 x | crevette rose |
| 1 x | oeuf |
| 4 cl | huile d'olive |
| 0.25 bouquet | coriandre - fraîche |
| 0.25 càc | cumin - poudre |
| 1 càc | piment de Cayenne |
| 1 x | fumet de poisson |
| 1 Gousse | ail |
| 1 x | oignon - jaune |
| 30 cl | eau |
Equipement
Préparation
préparation
repos
cuisson
| 10min | éplucher et mixer les crevettes |
| 3min | mélanger les crevettes avec un oeuf |
| 3min | préparer des boulettes de la taille d'une balle de ping pong |
| 5min | verser l'eau, le fumet de poisson, le piment et l'ail dans une casserole |
| 10min | faire chauffer le bouillon cuire du riz en même temps |
| 8min | cuire les boulettes dans une poêle avec un peu d''huile ou de beurre |