carrot cake

Proportions pour 4 personnes soit 4 portions

Préparation

	Préchauffer le four thermostat 5 - 150°C
7min	Torréfier les noix de pécan Etaler les noix sur une plaque de cuisson chemisée de papier cuisson Faire dorer au four Laisser refroidir divisez en 2 parts égales (une pour l'intérieur, une pour la décoration)
10min	Réduire la pomme en compote dans une casserole
5min	Râper les carottes
5min	Mélanger sucres, huile, oeuf, vanille et compote Dans un cul de poule, mélanger la cassonade, le sucre, l'huile, les oeufs et la compote
5min	Ajouter farine, levure, bicarbonate, sel, cannelle, 4 épices, gingembre Mélanger délicatement et pas trop longtemps
5min	Ajouter les carottes et la moitié des noix de pécan
5min	Répartir dans 3 cercles à tarte
25min	Cuire au four th6
10min	Préparer le glaçage battre le beurre et le fromage ajouter le sucre glace, la crème, la vanille, le sel et battre à nouveau Passer au bamix
15min	monter le gâteau parer les gâteaux pour qu'ils soient plats déposer une couche de glaçage sur le premier gâteau poser le 2ème gâteau sur le premier répéter la même opération avec le 3ème gâteau glacer entièrement le gâteau décorer avec les noix de pécan
20min	refroidir