Spätzle

Proportions pour 4 personnes soit 4 portions

Pour 4 personnes - 300g de farine - 3 oeufs - 150 ml d'eau tiède - sel - poivre Mélanger tous les ingrédients. Laisser reposer 10 minutes, mélanger à nouveau. Faire cuire dans l'eau bouillante. Passer à la Poêle avec du beurre. Variantes Aux épinards - 150 g épinards - 200 g de farine - 2 oeufs - 100 ml lait - sel - muscade A l'Alsacienne - 250 g de farine - 2 oeufs - 1 jaune d'oeuf - 130 g de fromage blanc - 75 ml d'eau

Préparation