galette de céréales
Proportions pour 4 personnes soit 4 portions
Ingrédients
| 85 g | flocon d'avoine et céréales |
| 30 g | farine de petit épeautre |
| 1 x | oeuf |
| 1 g | sel |
| 8 cl | lait entier |
| 1 x | carotte |
| 3 x | champignon de Paris |
| 1 x | oignon - jaune |
| 30 g | tofu fumé |
| 4 cl | huile d'olive |
Equipement
| 4 | cercle à tarte - 8cm |
| 1 | poêle 28 cm |
| 1 | cul de poule - petit |
| 1 | pince à service |
Préparation
préparation
repos
cuisson
| 10min 10min | Mélanger flocons, oeuf, lait et sel Dans un cul de poule, mélanger les flocons d'avoine, le lait, le sel et l'oeuf puis laisser reposer |
| 5min | Couper les légumes en brunoise |
| 10min | Cuire les légumes avec un peu d'huile |
| 5min | Mélanger les flocons, les légumes et la farine |
| 8min | Cuire les galettes Faire chauffer un peu d'huile, positionner les cercles dans la poêle, répartir le mélange dans les cercles en tassant avec un cuillère à soupe ou un poussoir. Laisser bien doré avant de retourner avec la pince. |