Il ragù alla bolognese
Proportions pour 16 personnes soit 4 portions
Ingrédients
| 480 g | viande hachée |
| 4 x | saucisse fraîche |
| 4 x | oignon - jaune |
| 4 x | carotte |
| 4 x | céleri (branche) |
| 4 x | passata |
| 20 cl | huile d'olive |
| 20 cl | lait entier |
| 40 cl | vin rouge |
| 8 x | romarin (brin) |
| 400 cl | eau |
Equipement
Préparation
préparation
repos
cuisson