galette de sarrasin
Proportions pour 12 personnes soit 2 portions
cuisson : 200°C : T4 sur Krampouz 2 galettes / personne 40 g de farine / galette
Ingrédients
| 960 g | farine de sarrasin |
| 216 cl | eau |
| 24 g | sel |
| 24 g | miel |
Equipement
| 1 | louche - 6.5 / 7cl |
| 1 | poêle à crêpe n°5 |
| 1 | rozell |
| 1 | cul de poule - moyen |
| 1 | spatule |
| 1 | tampon à poêle à crêpe |
Préparation
préparation
repos
cuisson
| 5min | Mélanger la farine avec la moitié de l'eau |
| 2h | Laisser reposer |
| 5min | Ajouter le reste de l'eau et le sel |
| 20min | Cuire les galettes Faire chauffer la poêle. Beurrer légèrement. Verser une louche. Étaler au rosel |