coucous d'agneau et de merguez
Proportions pour 12 personnes soit 4 portions
Ingrédients
| 3000 g | collier agneau |
| 12 x | merguez |
| 1200 g | semoule - moyenne |
| 300 g | pistache |
| 300 g | pois chiche (sec) |
| 15 cl | huile d'olive |
| 300 g | beurre |
| 60 g | olive noir (à la grecque) |
| 6 x | poivron - rouge |
| 3 x | oignon - jaune |
| 6 x | piment rouge |
Equipement
Préparation
préparation
repos
cuisson