sauce béchamel
Proportions pour 10 personnes soit 4 portions
Ingrédients
| 125 cl | lait entier |
| 75 g | beurre |
| 75 g | farine de blé - T55 |
| 2.5 g | sel |
| 2.5 x | poivre |
| 2.5 x | noix de muscade |
Equipement
| 1 | casserole - 18cm |
| 1 | fouet |
Préparation
préparation
repos
cuisson
| 3min | Faire fondre le beurre dans la casserole |
| 3min | Ajouter la farine, le sel, le poivre et la muscade faire roussir |
| 20min | Délayer avec le lait petit à petit |