coucous d'agneau et de merguez
Proportions pour 10 personnes soit 4 portions
Ingrédients
| 2500 g | collier agneau |
| 10 x | merguez |
| 1000 g | semoule - moyenne |
| 250 g | pistache |
| 250 g | pois chiche (sec) |
| 12.5 cl | huile d'olive |
| 250 g | beurre |
| 50 g | olive noir (à la grecque) |
| 5 x | poivron - rouge |
| 2.5 x | oignon - jaune |
| 5 x | piment rouge |
Equipement
Préparation
préparation
repos
cuisson